Успешная диета Брендана Бразье
(мнение редакции журнала может не совпадать с авторами представленных методик)
Обзор
«Успешная диета» — веганский образ жизни, разработанный бывшим профессиональным спортсменом Бренданом Бразье. Она подробно описана в его книге, в которой читателям предлагают завтрак, обед, ужин, коктейль и рецепты закусок в дополнение к 12-недельному рациону, которое следует соблюдать, начиная заниматься этой диетой.
Люди, которые следуют за «успешной диетой», не подсчитывают калории и не ограничивают порции. Вместо этого им рекомендуется есть несколько небольших блюд, чтобы поддерживать уровень сахара в крови и энергию в течение дня.
План диеты помогает в потере веса, повышает энергию, снимает стресс, стабилизирует уровень сахара в крови и предупреждает сердечно-сосудистые заболевания. Брендан Бразье также утверждает, что его диета предлагает существенные преимущества для общего здоровья.
Какие продукты входят в диету?
Люди, следующие «успешной диете» должны потреблять растительные, цельные продукты, сырые или минимально приготовленные, другими словами, продукты, максимально приближенные к их естественному состоянию.
В этом плане вы будете придерживаться богатых питательными веществами продуктов:
- фасоль;
- семена;
- зелень;
- овощи;
- фрукты;
- конопляное масло и семена конопли;
- масла холодного отжима;
- яблочный уксус;
- морские водоросли;
- коричневый рис.
Каждая пища должна содержать высокий уровень белка, много клетчатки и здоровые жиры без каких-либо продуктов животного происхождения.
Цель этой диеты состоит в том, чтобы потреблять сырые, веганские продукты, которые доставляют все питательные вещества, необходимые вашему организму, без употребления витаминов и пищевых добавок.
Какие продукты необходимо исключить?
Если вы решите следовать представленной диете, вам необходимо устранить все продукты животного происхождения, в том числе:
- мясо (говядина, свинина, ягненок, бизон и т. д.);
- рыба (белая рыба, лосось, тунец и т. д.);
- морепродукты и моллюски (креветки, устрицы, кальмары, гребешки, крабы и т. д.);
- яйца, домашняя птица (курица, индейка и т. д.);
- молочные продукты (сыр, йогурт, молоко, сливки, кефир и т. д.).
Кроме того, придется избежать рафинированных углеводов и продуктов с высоким содержанием крахмала и сахара. Вам также необходимо ограничить продукты, приготовленные при низких температурах. Хотя их разрешено употреблять в небольших количествах в описываемой диете, частое потребление все таки не рекомендуется.
Наконец, вам будет предложено исключить или уменьшить обработанную пищу, поскольку она содержит добавки, большое количество сахара, солей и жиров.
Потенциальные выгоды для здоровья
Люди, которые придерживаются диеты на основе растений, как правило, могут поддерживать здоровый вес, иметь более низкое кровяное давление и уровень холестерина. В некоторых исследованиях веганские диеты показали уменьшение заболеваемости диабетом 2 типа, повышенного кровяного давления, ожирения и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, необходимо признать, что нужны более крупные исследования для глубокого изучения потенциальных долгосрочных преимуществ.
Те, кто принимает диеты на основе растений, также могут воспользоваться дополнительными преимуществами сокращения количества рецептурных лекарств, которые они должны принимать, наступает облегчение хронических состояний и снижение риска развития рака.
Устранение обработанных продуктов из вашего рациона должно уменьшить потребление соли, сахара и нездоровых жиров плюс убрать искусственные, обработанные ингредиенты, которых нет в натуральных продуктах.
Брендан Бразье утверждает, что план «успешной диеты» помогает снизить уровень стресса и тревоги. Тем не менее, эти анекдотические преимущества не были поддержаны исследованиями.
Риски и побочные эффекты
Люди, которые переключаются на веганскую диету могут оказаться под угрозой дефицита питательных веществ. Это особенно справедливо в отношении продуктов животного происхождения и таких важных элементов, как железо, витамин D, кальций, DHA и витамин B-12.
Несмотря на то, что представленная диета с интенсивным питанием не позволяет употребление витаминов и добавок, вы можете обнаружить, что вам необходимо дополнить некоторые из питательных веществ, чтобы соответствовать рекомендуемым ежедневным требованиям организма.
Как и при любых диетических изменениях, постепенно интегрируйте диету в свой образ жизни, а не делайте экстремальные изменения сразу. Начните с добавления одной или двух одобренных к употреблению закусок или блюд за раз, а затем медленно прокладывайте себе путь до полной диеты.
Вы можете испытывать желудочно-кишечные расстройства (вздутие живота, изменения привычек кишечника и т.д.). Может появится раздражительность и головные боли при внесении изменений, особенно если вы слишком резко меняете рацион в короткий период времени.
Кому следует попробовать «успешную диету»?
Люди с высоким кровяным давлением, высоким уровнем холестерина, сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом типа 2, хроническими состояниями или страдающими ожирением могут извлечь выгоду из «успешной диеты».
Здоровые люди, которые хотят почистить организм и получить больше питательных веществ из натуральных продуктов, также могут извлечь выгоду из принятия веганского образа жизни.
Люди с болезнью щитовидной железы, в этом случае, должны быть осторожны, так как некоторые растения, например такие как кукуруза, сладкий картофель, соя и сырые крестоцветные овощи, являются гойтрогенами (содержащие зобогенные вещества, затрудняющие работу щитовидной железы) и могут усугубить ваши симптомы.
Приготовление этих овощей делает их безопасными для людей с заболеванием щитовидной железы, но, поскольку приготовленные овощи исключены в рационе питания данной диеты, эти продукты должны быть полностью устранены.
Кроме того, люди с заболеваниями почек, которые следуют за диетпитанием, должны ограничивать продукты с высоким содержанием фосфора и калия.
Вывод
Растительные, цельные продукты питания, веганские диеты могут обеспечить потерю веса и преимущества здоровья для тех, кто следит за образом жизни, включая людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом типа 2, высоким кровяным давлением и высоким уровнем холестерина.
Как и при любом изменении образа жизни, рацион питания следует интегрировать постепенно, подходить с осторожностью и адаптироваться к вашим индивидуальным потребностям. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем экспериментировать.
Это интересно: