Все знают: для того, чтобы поддерживать здоровье, нужны витамины. Все известно о пользе витаминов и что их нехватка ослабляет организм. Но не каждый знает, как и в каких количествах их употреблять и какие именно витамины нужны организму. Расскажем о самых необходимых и полезных, а также в каких продуктах найти витамины и как поддерживать иммунитет и здоровье круглый год.
Слово «витамины» имеет латинское происхождение и переводится как «vita» — жизнь и «аmini» — азотистые соединения. Витамины — это органические соединения химической природы. Они нужны организму в маленьких дозах, но их отсутствие иногда приводит к серьезным заболеваниям. Для нормальной жизнедеятельности телу нужны разные витамины, которые мы способны получать ежедневно из продуктов. Рассмотрим самые важные из них.
Витамин А

Это витамин молодости и красоты. Он борется с возбудителями и вирусами, которые часто становятся причиной некоторых болезней. Витамин А отвечает за красивый цвет и эластичность кожи, а также улучшает зрение. Возможные признаки нехватки Витамина А:
- ломкие, медленно растущие ногти
- сухие, ломкие волосы
- сухая кожа
- сыпь на коже
- отсутствие аппетита
- частые инфекции
- куриная слепота
- ослабление зрения
- нарушение процесса роста
- бесплодие
Много Витамина А содержится в следующих продуктах животного происхождения:
- Печень рыбы.
- Говяжья печень.
- Яичный желток
- Сливочное масло.
Существует также Каротин — это Провитамин А, который есть в продуктах растительного происхождения:
- Морковь
- Петрушка.
- Красный перец.
- Укроп.
- Помидор.
Каротин выполняет функцию барьера перед попаданием вредных веществ в организм и защищает клетки от их вредного воздействия. В организме человека из Каротина вырабатывается Витамин А.
Для того чтобы Витамин А лучше усваивался, употребляйте его вместе с растительным маслом или сметаной.
Для роста детей Витамин А особенно важен. Рост конечностей происходит главный образом в области суставов, а клетки хрящей требуют большого количества Витамина А.
Витамины группы В

Витамины группы В дают энергию клеткам тела. У них много общего, поэтому в природе Витамины В не встречаются в изолированном виде, а только в комплексе. Первый витамин этой группы — В1 (тиамин). Его называют витамином «оптимизма». Возможные признаки нехватки тиамина:
- плохая концентрация внимания
- слабые нервы
- повышенная утомляемость
- отсутствие аппетита
- нарушение сердечного ритма
- запор
- одышка
- депрессия
- плохой сон
- покалывание в руках и ногах
Попадая в организм, тиамин целенаправленно питает те клетки, которые потребляют больше всего углеводов, а это в первую очередь — нервные клетки.
Для того чтобы избежать состояния депрессии или нервозности и почувствовать радость жизни, включите в рацион продукты с содержанием тиамина. Правда, молекулы тиамина очень нестойкие, поэтому необходимо постоянно поддерживать их концентрацию в организме.
Список самых богатых тиамином продуктов:
- Семена подсолнуха.
- Фисташки.
- Свиной окорок.
- Гречка.
- Хлеб из муки грубого помола.
- Печень.
- Картофель.
- Зеленый горошек.

Следующий витамин этой группы — В2 (рибофлавин). Это своеобразный двигатель организма, который стимулирует выработку энергии. От В2 зависит энергичность и темперамент. При дополнительных физических нагрузках расходуется еще больше рибофлавина.
В2 содержится в следующих продуктах:
- Миндаль.
- Сыр.
- Лосось.
- Форель.
- Творог.
- Грибы.
- Яйца.

Другой представитель группы В — Витамин В12 и фолиевая кислота. Эти витамины лучше всего действуют в комбинации и воздействуют на головной мозг и нервную систему. Возможные признаки нехватки фолиевой кислоты:
- усталость
- беспокойство
- чувство страха
- бессонница
- рассеянность
- забывчивость
- нарушение пищеварения
- преждевременное поседение
Больше всего фолиевой кислоты содержится в этих продуктах:
- Печениь.
- Шпинат.
- Яичный желток.
- Спаржа.
- Цветная капуста.
Основная функция В12 — поддержание способности мыслить.
Первые возможные признаки нехватки В12:
- повышенная утомляемость
- повышенная нервозность
- депрессивное состояние
- болезненные менструации
В12 содержится в следующих продуктах:
- Печень куриная и говяжья.
- Устрицы.
- Форель.
- Яичный желток.
- Молоко.
Важно! Употребление сахара, кондитерских изделий и сладких напитков препятствует нормальному усвоению Витамина В12.
Витамин С

Витамин С — это один из уникальных витаминов. Перед ним стоят две задачи — иммунная защита и стабилизация психики. Витамин С злейший враг многих болезней. Он обеспечивает здоровье деснам и зубам, помогает стабилизировать вес тела при соблюдении сбалансированного питания, а также благотворно влияет на работу головного мозга.
Возможные признаки недостатка Витамина С:
- кровоточивость десен
- частые простуды
- варикозное расширение вен
- повышенная утомляемость
- депрессивные состояния
- излишний вес
Богатые Витамином С продукты:
- Бузина.
- Киви.
- Апельсины.
- Лимонный сок.
- Малина.
- Грейпфрутовый сок.
- Свекла.
- Шпинат.
- Печень.
- Помидоры.
- Артишоки.
Витамин D

Это солнечный витамин, который нужен для здоровых костей и зубов. Главная функция Витамина D — усвоение кальция, чтобы иметь здоровый крепкий скелет.
Возможные признаки недостатка Витамина D:
- близорукость
- разрушение зубов
- мышечная слабость
- нервные расстройства
Богатые Витамином D продукты:
- Рыбий жир.
- Сельдь.
- Лосось.
- Молоко.
- Тунец.
- Яйца.
- Печень.
Витамин Е

Витамин Е выполняет защитную функцию организма, борясь со свободными радикалами. Он также улучшает кровообращение, поскольку способен уменьшать свертываемость крови и предупреждать образование тромбов.
Нехватка Витамина Е может приводить к следующим проблемам:
- ослабление зрения
- дряблость кожи
- повышенная утомляемость
- бесплодие
- нервозность
- сердечные заболевания
- старческие пятна на коже
Витамин Е содержится в большом количестве в следующих продуктах:
- Подсолнечное масло.
- Соевое масло.
- Миндаль.
- Яйца.
- Молоко.
- Сливочное масло.
Выше мы рассмотрели самые важные для здоровья витамины. Необходимо круглый год поддерживать их содержание в организме. Помните, что все витамины и другие полезные элементы вы спокойно получите, если будете питаться разнообразно и сбалансированно. Если по какой-то причине вам необходимо принимать дополнительные средства поставки витаминов организму, делайте это под руководством врача.
ТОП 10 витаминных продуктов
В качестве памятки также используйте этот ТОП 10 продуктов богатых витаминами, которые поддержат иммунитет, поспособствуют работе мозга, уравновесят нервную систему, придадут сил и энергии:
- Печень.
- Яйца.
- Морковь.
- Орехи.
- Творог.
- Лосось.
- Форель.
- Шпинат.
- Петрушка.
- Грейпфрут.
Читайте также: Витамин D продлевает жизнь