Витамины: В каких продуктах содержатся и на что влияют?

Все знают — для того, чтобы поддерживать здоровье, нужны витамины. Известно о пользе витаминов, и что их нехватка ослабляет организм. Но не каждый знает, как и в каких количествах употреблять, и какие именно витамины нужны организму. В этой статье мы расскажем о самых необходимых и полезных. Вы узнаете, в каких продуктах найти витамины, и как поддерживать иммунитет и здоровье круглый год.

Слово «витамины» имеет латинское происхождение и переводится как «vita» — жизнь и «аmini» — азотистые соединения. Витамины — это органические соединения химической природы. Они нужны организму в маленьких дозах, но их отсутствие иногда приводит к серьезным заболеваниям. Для нормальной жизнедеятельности организму нужны разные витамины, которые мы способны получать ежедневно из продуктов. Рассмотрим самые важные из них.

Витамин А

Это витамин молодости и красоты. Он борется с возбудителями и вирусами, которые часто становятся причиной некоторых болезней. Витамин А отвечает за красивый цвет и эластичность кожи, а также улучшает зрение. Признаки нехватки Витамина А:

• ломкие, медленно растущие ногти;
• сухие, ломкие волосы;
• сухая кожа;
• сыпь на коже;
• отсутствие аппетита;
• частые инфекции;
• куриная слепота;
• ослабление зрения;
• нарушение процесса роста;
• бесплодие.

Витамин А содержится в продуктах животного происхождения. В большей степени в:

1. Печени рыб.
2. Говяжьей печени.
3. Яичных желтках
4. Сливочном масле.

Существует также Каротин — это Провитамин А, который содержится в продуктах растительного происхождения, таких как:

1. Морковь
2. Петрушка.
3. Красный перец.
4. Укроп.
5. Помидор.

Каротин выполняет функцию барьера перед попаданием вредных веществ в организм и защищает клетки от их вредного воздействия. В организме человека из Каротина вырабатывается Витамин А.

Для того, чтобы Витамин А лучше усваивался, употребляйте его вместе с растительным маслом или сметаной.

Для роста детей Витамин А особенно важен. Рост конечностей происходит главный образом в области суставов, а клетки хрящей требуют большого количества Витамина А.

Витамины группы В

Витамины группы В дают энергию клеткам тела. У них много общего, поэтому в природе Витамины В не встречаются в изолированном виде, а только в комплексе. Первый витамин этой группы — В1 (тиамин). Его называют витамином оптимизма. Признаки нехватки тиамина:

• плохая концентрация внимания;
• слабые нервы;
• утомляемость;
• отсутствие аппетита;
• нарушение сердечного ритма;
• запор
• одышка;
• депрессия;
• плохой сон;
• покалывание в руках и ногах.

Попадая в организм, тиамин целенаправленно питает те клетки, которые потребляют больше всего углеводов, а это в первую очередь нервные клетки…

Для того, чтобы избежать состояния депрессии или нервозности и почувствовать радость жизни, включите в рацион продукты с содержанием тиамина. Правда, молекулы тиамина очень нестойки, поэтому необходимо постоянно поддерживать их содержание в организме.

Список самых богатых тиамином продуктов:

1. Семена подсолнуха.
2. Фисташки.
3. Свиной окорок.
4. Гречка.
5. Хлеб из муки грубого помола.
6. Печень.
7. Картофель.
8. Зелёный горошек.

Следующий витамин этой группы — В2 (рибофлавин). Это своеобразный двигатель организма, который стимулирует выработку энергии. От В2 зависит энергичность и темперамент. При дополнительных физических нагрузках расходуется ещё больше рибофлавина.

В2 содержится в следующих продуктах:

1. Миндаль.
2. Сыр.
3. Лосось.
4. Форель.
5. Творог.
6. Грибы.
7. Яйца.

Другой представитель группы В — Витамин В12 и фолиевая кислота. Эти витамины лучше всего действуют в комбинации. Их воздействие происходит на головной мозг и нервную систему. Признаки нехватки фолиевой кислоты:

• усталость;
• беспокойство;
• чувство страха;
• бессонница;
• рассеянность;
• забывчивость;
• нарушение пищеварения;
• и преждевременное поседение.

Больше всего фолиевой кислоты содержится в:

1. Печени.
2. Шпинате.
3. Яичном желтке.
4. Спарже.
5. Цветной капусте.

Основная функция В12 — поддержание способности мыслить

Первые признаки нехватки В12:

• повышенная утомляемость;
• повышенная нервозность;
• депрессивное состояние;
• и болезненные менструации.

В12 содержится в следующих продуктах:

1. Печень куриная и говяжья.
2. Устрицы.
3. Форель.
4. Яичный желток.
5. Молоко.

Важно! Употребление сахара, кондитерских изделий и сладких напитков препятствует нормальному усвоению Витамина В12.

Витамин С

Витамин С — это один из уникальных витаминов. Перед ним стоят две задачи — иммунная защита и стабилизация психики. Витамин С злейший враг многих болезней. Он обеспечивает здоровье дёснам и зубам, стабилизирует вес тела, а также благотворно влияет на работу головного мозга.

Признаки недостатка Витамина С:

• кровоточивость десен;
• частые простуды;
• варикозное расширение вен;
• повышенная утомляемость;
• депрессивные состояния;
• излишний вес.

Богатые Витамином С продукты;

1. Бузина.
2. Киви.
3. Апельсины.
4. Лимонный сок.
5. Малина.
6. Грейпфрутовый сок.
7. Свёкла.
8. Шпинат.
9. Печень.
10. Помидоры.
11. Артишоки.

Витамин D

Это солнечный витамин, который нужен для здоровых костей и зубов. Главная функция Витамина D — усвоение кальция, чтобы иметь здоровый крепкий скелет.

Признаки недостатка Витамина D:

• близорукость;
• разрушение зубов;
• мышечная слабость;
• нервные расстройства.

Богатые Витамином D продукты:

1. Рыбий жир.
2. Сельдь.
3. Лосось.
4. Молоко.
5. Тунец.
6. Яйца.
7. Печень.

Витамин Е

Витамин Е выполняет защитную функцию организма, борясь со свободными радикалами. Он также улучшает кровообращение, т.к. уменьшает свертываемость крови и предупреждает образование тромбов.

Нехватка Витамина Е приводит к ослаблению:

• зрения;
• дряблой коже;
• повышенной утомляемости;
• бесплодию;
• нервозности;
• сердечным заболеваниям;
• и старческим пятнам на коже.

Витамин Е содержится в большом количестве в следующих продуктах:

1. Подсолнечном масле.
2. Соевом масле.
3. Миндале.
4. Яйцах.
5. Молоке.
6. Сливочном масле.

В этой статье мы рассмотрели самые важные для здоровья витамины. Необходимо круглый год поддерживать их содержание в организме.

ТОП-10 витаминных продуктов

В качестве памятки также используйте этот ТОП-10 продуктов богатых витаминами, которые поддержат иммунитет, поспособствуют работе мозга, уравновесят нервную систему, придадут сил и энергии:

1. Печень.
2. Яйца.
3. Морковь.
4. Орехи.
5. Творог.
6. Лосось.
7. Форель.
8. Шпинат.
9. Петрушка.
10. Грейпфрут.

Питайтесь правильно и будьте здоровы и читайте также: Витамин D продлевает жизнь