Еда на открытом воздухе — это не просто отличный способ насладиться теплой погодой. Проводить время на свежем воздухе полезно для здоровья. Прогулка под открытым небом обеспечивает организм Витамином D, а также снижает уровень кортизола и стресса. Попробуйте взять на пикник рыбное тако из тропических фруктов с сальсой, которое не трудно приготовить.
В конце концов есть возможность отдохнуть от работы и гаджетов, чтобы пообщаться с семьей и друзьями за вкусной едой. Этот простой рецепт полезного блюда придется по вкусу и вам, и вашим близким, которые обязательно его оценят. А главное, рыбное тако будет здоровой альтернативой вредным закускам.
Ингредиенты
(рецепт на 4 порции)
Для сальсы
- ½ чашки тропических фруктов, ананас или манго, очищенные и нарезанные кубиками;
- 2 сладких перца (любого цвета), нарезанные кубиками;
- 1 халапеньо, очищенный от зерен и нарезанный кубиками;
- 2 зеленых лука, нарезанных;
- 1 помидор Рома (или любой сорт), нарезанный кубиками;
- сок 1 лайма;
- ½ чайной ложки соли;
- ½ чайной ложки чесночного порошка;
- ½ чайной ложки порошка чили;
- ¼ чайной ложки хлопьев красного перца;
- смешайте все ингредиенты, затем накройте крышкой и охладите до готовности к подаче
Для тако рыбы
- 450 гр. белой рыбы, такой как тилапия, треска или дорадо;
- 1 чайная ложка порошка чили;
- 1 чайная ложка тмина;
- 1 чайная ложка соли;
- ½ чайной ложки перца;
- ½ столовая ложка красного перца;
- ½ чайной ложки чесночного порошка;
- оливковое масло;
- 4 кукурузные тортильи;
- авокадо, кинза, халапеньо.
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 200 градусов или нагрейте сковороду, чтобы потом жарить на среднем огне.
- Смешайте специи в небольшом блюде.
- Смажьте каждое рыбное филе оливковым маслом и натрите смесью специй.
- Запекайте в духовке в течение 10 минут или жарьте на кусочке фольги, пока рыба не начнет шелушиться.
- Нагрейте лепешки в течение 20-30 секунд с каждой стороны на сковороде на сильном огне или прямо на гриле.
- Добавьте в каждую лепешку немного рыбы, сальсы, нарезанного авокадо и любых других начинок, таких как свежая кинза, дольки лайма и ломтики халапеньо.
Приятного аппетита)
Попробуйте также: Жареный карп в сметане