Еда на открытом воздухе — это не просто отличный способ насладиться погодой. Проводить время на свежем воздухе полезно для здоровья. Прогулка под открытым небом обеспечивает организм Витамином D и снижает уровень кортизола и стресса. Попробуйте взять на пикник рыбное тако из тропических фруктов с сальсой, которое не трудно приготовить. Этот простой рецепт полезного блюда — здоровая альтернатива вредным закускам.
Ингредиенты
(рецепт на 4 порции)
Для сальсы
- ½ чашки тропических фруктов, ананас или манго — очищенные и нарезанные кубиками
- 2 сладких перца (любого цвета), нарезанные кубиками
- 1 халапеньо, очищенный от зёрен и нарезанный кубиками
- 2 нарезанных зелёных лука
- 1 нарезанный кубиками помидор Рома (или любой сорт)
- сок 1 лайма
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки чесночного порошка
- ½ чайной ложки порошка чили
- ¼ чайной ложки хлопьев красного перца
- Смешайте все ингредиенты, затем накройте крышкой и охладите до готовности к подаче
Для тако
- 450 г белой рыбы, такой как тилапия, треска или дорадо
- 1 чайная ложка порошка чили
- 1 чайная ложка тмина
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки перца
- ½ столовая ложка красного перца
- ½ чайной ложки чесночного порошка
- оливковое масло
- 4 кукурузные тортильи
- авокадо, кинза, халапеньо
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 180° С или нагрейте сковороду, чтобы потом жарить на среднем огне.
- Смешайте специи в небольшом блюде.
- Смажьте каждое рыбное филе оливковым маслом и натрите смесью специй.
- Запекайте в духовке в течение 10 минут или жарьте на кусочке фольги на сковороде, пока рыба не начнёт шелушиться.
- Нагрейте лепешки в течение 20-30 секунд с каждой стороны на сковороде на сильном огне или прямо на гриле.
- Добавьте в каждую лепешку немного рыбы, сальсы, нарезанного авокадо и любых других начинок, таких как свежая кинза, дольки лайма и ломтики халапеньо.
- Рыбное тако из тропических фруктов с сальсой готово.
Попробуйте также: Жареный карп в сметане
