Говядина с салатом из авокадо: Здоровый ужин за 20 минут

Поделиться с друзьями:

Говядина с салатом из авокадо — это простое и питательное блюдо, которое готовится за 20 минут.

(рецепт на 4 порции; время подготовки: 10 минут; время приготовления: 10 минут)

350 гр. вырезки говядины, разрезанных на тонкие полоски;
1/4 стакана свежевыжатого сока лайма;
1 столовая ложка плюс 1/2 чайной ложки чили-порошка;
1 столовая ложка растительного масла
1 средний сладкого лука, тонко нарезанного;
1 красный перец, тонко нарезанный
1 мексиканский перец, тонко нарезанный;
1/2 чайной ложки соли;
1/2 чайной ложки молотого черного перца;
1 стакан черная фасоли, промыть и высушить;
1 авокадо, нарезанный кубиками
1/4 чашки тертого сыра Cojita (или другой схожий), рухнули;
1/4 стакана кинзы (или больше) для гарнира, мелко нарезанной;
Кукурузные лепешки (по желанию).

Смешайте в миске говядину, 2 столовых ложки сока лайма и 1 столовую ложку порошка чили; временно отложите.
Нагрейте масло в большой сковороде. Добавьте лук, красный перец, мексиканский перец и готовьте 5 минут, иногда помешивая.
Добавьте говядину и маринад, готовьте 3-4 минуты. Добавьте соль и черный перец.
В другой миске смешайте бобы, авокадо, сыр, 1/4 стакана кинзы и оставшийся сок лайма плюс порошок чили.
Украсьте говядину и овощи оставшейся кинзой.
Подавайте с салатом авокадо и теплыми кукурузными лепешками, если хотите.

Попробуйте также этот рецепт: Сэндвич с курицей и авокадо