С далеких времен пшено считается очень полезным продуктом питания, способным не только придавать силу, но также укреплять мышцы, заживлять раны и поддерживать печень в прекрасном состоянии. Представляем 3 блюда из пшёнки малышам с простыми пошаговыми рецептами. Если ваш малыш по причине тех или иных заболеваний вынужден принимать антибиотики, вам обязательно нужно готовить ему ежедневно пшённую кашу.
Польза пшённой каши
Пшённая крупа богата крахмалом (порядка 80%), жирными кислотами, аминокислотами и некоторыми микроэлементами. В пшёнке больше белка, чем в ячмене или рисе, а жира меньше чем в овсянке. Пшено ценится входящими в его состав следующими витаминами и минералами:
- витамины группы В
- фосфор
- фолиевая кислота
- калий
- натрий
- йод
Внимание! Если у вашего малыша наблюдаются болезни желудочно-кишечного тракта, пшённые каши кушать нельзя, так как они достаточно долго перевариваются.
1 блюдо: Пшённая каша с тыквой
Для приготовления необходимо:
- 50 г пшена
- 100 г воды
- 100 г молока
- 100 г тыквы
- 2,5 г сахара
- 5 г сливочного масла
- 1 г соли
Способ приготовления:
- Пшено промыть несколько раз в проточной прохладной воде, пока вода не перестанет быть мутной, и бросить его в кипящую воду. Варить на среднем огне примерно 15-20 минут. Далее влить горячее молоко, добавить соль и сахар по вкусу, продолжать варить ещё около 30-40 минут, периодически помешивая.
- Тыкву промыть, очистить от семечек, волокон и кожуры, нарезать небольшими кубиками и варить до полной готовности в закрытой крышкой кастрюле. Далее протереть её через сито. Добавить соль и сахар по вкусу, объединить с пшённой кашей и варить до конца примерно 10 минут.
- Перед подачей на стол положите в кашу кусочек сливочного масла.
2 блюдо: Кулеш
Для приготовления необходимо:
- 20 г пшена
- 100 г молока
- 250 г воды
- 50 г картофеля
- 10 г сливочного масла
- 5 г репчатого лука
- 1 г соли
Способ приготовления:
- Пшено промыть несколько раз, высыпать в кипящую воду и варить около 30 минут.
- Молоко подогреть, картофель нарезать кубиками, лук мелко нарезать и обжарить в масле. Все ингредиенты смешать с кашей и варить до полной готовности около 20 минут.
- В кулеш также, как и в кашу, сливочное масло нужно добавлять обязательно.
3 блюдо: Пшённые котлеты
Для приготовления необходимо:
- 50 г пшена
- 50 г молока
- 100 г воды
- 10 г сливочного масла
- 1 куриное яйцо
- 5 г сахара
- 10 г молотых сухарей
- 1 г соли
- 25 г сметаны
Способ приготовления:
- Пшено промыть, закинуть в кипяток и варить около 10 минут. Влить горячее молоко, добавить сахар и соль и продолжать держать на огне до тех пор пока каша не будет готова.
- После того как пшено впитает всю воду, необходимо поставить кашу на 30 минут в духовой шкаф.
- Кашу по готовности слегка остудить, добавить яйцо и сформировать котлеты. Обвалять их в просеянных сухарях и обжарить в сливочном масле.
- Лучше всего готовые котлеты подавать на стол со сметаной.
Это были блюда из пшёнки малышам, которые легко приготовить своими руками в домашних условиях. Давайте ребенку полезную кашу и кушайте ее сами.
