Хэллоуин здоровой еды

Девочка потрошит тыкву к Хэллоуину
Поделиться с друзьями:

Хэллоуин здоровой еды

Издревле люди готовили и употребляли пищу, чтобы отмечать особые случаи. Люди любят еду, и в особенности по праздникам. Но они не любят последствия низкокачественной еды. Хэллоуин может быть временем веселья и праздников, а также безумством вокруг сладостей.

Низкокачественная еда характеризуется потреблением продуктов с высоким содержанием жира, соли или сахара. Это такие продукты, как переработанное мясо, чипсы, белый хлеб и газировка. В результате этих диет ожирение среди детей и молодежи за последние 30 лет в Канаде почти утроилось. Россию может постигнуть та же беда, если не пересмотреть рацион детского и подросткового питания.

Необходимо больше детей научить быть разборчивыми едоками. Именно дети и подростки больше других подвергаются вредному воздействию переработанных пищевых продуктов и фаст-фуда. Детские вкусовые рецепторы могут быть изменены с большей подверженностью нездоровой пище. В последствие это может привести к нежеланию есть здоровую пищу, которая станет просто невкусной для детей.

Потребление нездоровой пищи не было бы проблемой, если бы это происходило редко. Но «особые случаи» и праздники становятся всё более частым явлением. В результате, некоторые школы стремятся расширить выбор здоровых продуктов и запретить нездоровые.

Здоровый выбор блюд круглый год

Интерес к изменению пищевого поведения детей растет. Но семьи также должны проявлять осторожность. Исследования показывают, что стратегии ограничения могут привести к противоположным результатам.

Полезны более скрытые, менее контролирующие родительские подходы. Эти стратегии включают в себя больше фруктов и овощей под рукой. Дети не могут есть то, чего нет на столе или в холодильнике. Просто не покупайте вредные продукты и вы сможете избежать лишних споров и ссор со своим ребёнком.

Не только во время Хэллоуина, но и в течение года родители могут захотеть, чтобы дети стали активными в выборе пищи. Исследования показывают, что привлечение детей к выбору собственной пищи может помочь заставить их правильно питаться, если их грамотно к этому подтолкнуть.

Вовлечение детей в приготовление пищи также может вызвать положительное поведение в употреблении еды. Например, учащиеся, участвующие в школьных или общественных садах, воодушевляются своими новыми способностями выращивать пищу и с большей вероятностью едят больше фруктов и овощей. Например, можно привлечь ребёнка дачному огороду.

Девочка собирает плоды

Здоровое потребление урожая

Время сбора урожая осенью может быть подходящим временем для разговоров о выборе устойчивых диет, потреблении большего количества цельных продуктов и сокращении пищевых отходов.

Например, дети могут участвовать в сборе урожая. Вы можете посетить фермерские рынки для выбора осенних продуктов питания. Рассмотрите Хэллоуин как время, чтобы обсудить, как дети могут помочь вам планировать и готовить еду в особых случаях и на праздники.

Ночь перед Хэллоуином

Вырезание тыквы — превосходный пример активного семейного веселья.

Тыква может похвастаться своим страшным лицом с фонариками внутри. Но этот замечательный плод также содержит целый набор витаминов и минералов. Например, витамины Е, А и С, тиамин, ниацин, витамин В6, фолат, железо, магний и фосфор. Тыква — очень хороший источник пищевых волокон. Тыквенное пюре может быть превращено во вкусные супы или карри, а также пирог или кексы.

А тыквенные семечки? Они просто целебны! Эти крошечные зеленые семена богаты антиоксидантами, железом, цинком и магнием. Если вы этого не знали, семена тыквы содержат много белка, до 25 гр. на 100 гр.

Если вы сделаете свою тыкву с фонариком в ночь перед Хэллоуином, у вас может быть больше времени, чтобы отделить семена от мякоти тыквы и попросить детей поджарить тыквенные семечки.

И если вы готовите ужин на Хэллоуин вечером за день до этого, это также даст больше времени для приготовления качественной еды. Таким образом, есть меньше вероятности того, что дети бросятся лопать конфеты натощак. Конечно, Хэллоуин отмечается в России не так, как в США и Канаде, и для нас это не домашний праздник. Но если всё же вы как-то отмечаете Хэллоуин дома, постарайтесь оградить своих детей от вредной пищи и предостеречь от фаст-фудов.




Ребёнок может получать радость от приготовления еды к Хэллоуину

Отделение семян от мякоти тыквы и обжаривание семян может оказаться приятным занятием для ребёнка. Во время этой процедуры можно рассказать о пользе тыквы и здоровом питании вообще.

В дополнение к тому, что в центре сезона стоит заботиться о здоровой пище, вы можете вдохновить детей печатать свои любимые фотографии на Хэллоуин и создавать красочные записки.

Дети могут запечатлеть свои кулинарные идеи и поделиться ими с друзьями.

Делая упор на семейное веселье и создавая лучшие связи с уважением к еде, Хэллоуин может стать частью семейных ритуалов, которые празднуются со здоровой едой.

Автор: Кэтлин Кевани — партнёр организации «Устойчивые продовольственные системы», директор Центра сельскохозяйственных исследований Университета Далхаузи

Попробуйте этот рецепт из тыквы и пармезана:

Спагетти-сквош с пармезаном

Поделиться с друзьями:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *