Цинк играет большую роль в организме человека, входя в состав гормонов и ферментов. Он также участвует в жизненно важных процессах. В теле человека всего есть 1,5-3 грамма цинка. Основная масса сосредоточена в костных структурах, мышечной ткани, коже, волосах и в яичках. Дефицит цинка может проявляться по-разному.
Основные функции цинка в организме
- участие в регенерации тканей;
- репродукции организма;
- размножение клеток и развитие нервной системы;
- формирование иммунитета.
Причина недостаточности
Самая типичная причина недостаточности цинка — это его уменьшение поступления с пищей (алиментарный фактор). Возможен вариант, когда цинк с пищей поступает в нормальном количестве, а желудочно-кишечный тракт имеет патологию и не в состоянии его усвоить. При стрессах значительная часть макроэлемента выводится, то же самое происходит и с возрастом.
Что происходит при уменьшении цинка в организме
При уменьшении количества цинка в организме возникает закономерный симптом — замедление роста, что более явно проявляется в детском возрасте. Уменьшение роста происходит еще и из-за потери аппетита. Характерный симптом нехватки цинка — это нарушение восприятия вкуса.
Иммунитет значительно ослабевает, так как нарушается формирование иммунных клеток (лимфоцитов), из-за этого организм становится восприимчив к инфекциям. Самые типичные признаки дефицита цинка — это выпадение волос, а также воспаления кожи (дерматиты). Пациенты жалуются на быструю утомляемость, нарушения сна, им тяжело дается новая информация и они становятся забывчивыми.
Как установить дефицит цинка?
Помимо клинических проявлений установить дефицит цинка можно при помощи лабораторного исследования. Материалом может служить кровь, волосы и др. Но больше всего информации даст сыворотка крови. Концентрацию цинка в сыворотке крови менее 13 мкмоль/л можно трактовать как дефицит цинка в организме.
Диета при недостаточности цинка
Основное лечение при дефиците цинка — это диетотерапия. Важно в качестве лечения и профилактики включить в рацион пищу с большим содержанием цинка:
- морепродукты (например, устрицы, креветки);
- мясо (особенно говядина);
- грибы;
- ягоды (черника, малина);
- твердые сыры.
Однако иногда одной диетой не удается восполнить дефицит. Все из-за того, что организм усваивает лишь около 30% поступающего элемента с пищей. Тогда пациентам назначаются препараты с цинком.