Готовим кольраби с курятиной и овощами: простой рецепт своими руками дома экзотической капусты.
Ингредиенты
- 4 репы кольраби
- 100 г моркови
- 100 г спаржевой фасоли
- куриная грудка 600 г
- шампиньоны 100 г
- сливки 100 г
- 1 ст. л. сливочного сыра
- соль, перец, петрушка
Способ приготовления
- Четыре «репы» кольраби чистим и вырезаем сердцевину, которую потом измельчаем. Бланшируем порезанную морковь и спаржевую фасоль.
- Обжариваем кусочки куриной грудки и шампиньоны, добавляем овощи и тушим 5-7 минут.
- Солим, перчим, вливаем сливки и добавляем сливочный сыр. Посыпаем сверху петрушкой и наполняем этой начинкой кольраби.
- Запекаем в нагретой до 200 градусов духовке 25 минут.
- Между посудинами-кольраби положите нарезанные кусочки сердцевины капусты и залейте их бульоном. Во-первых, это убережет блюдо от высыхания. Во-вторых, из спечённой присоленной и приперчённой сердцевины капусты, 100 г сливок и 2/3 стакана сливочного сыра вы сделаете необычный соус к фаршированной кольраби.
- Кольраби с овощами и курятиной готово — приятного аппетита!
Попробуйте также этот рецепт: Морковный салат с редькой и ананасом
