Восточный салат из моркови
делимся полезными и простыми рецептами
Ингредиенты:
- 400 гр. моркови, нарезанной соломкой;
- 30 гр. масла арахисового;
- зубок чеснока;
- 10 мл. лимонного сока;
- толченный перец чили;
- 5 гр. сахара;
- 20 гр. толченного арахиса;
- пару листьев кинзы;
- 10 гр. корня имбиря;
- немного соли, перца.
Способ приготовления:
- Готовим заправку. Обжариваем в жаровне столовую ложку арахисового масла, измельченный имбирь, толченный чеснок и чили — 5 мин.
- Смешиваем с соком лимона, арахисовым маслом, сахаром и снимаем жаровню с плиты.
- В нашинкованную морковь вливаем заправку, добавляем арахис и перемешиваем. Отставляем пиалу с салатом, маринуем — 20 мин.
- Затем снова перемешиваем, заправляем салат специями и украшаем листиками кинзы.