Суп с лимоном для иммунитета и крепких костей
Используйте этот рецепт вкусного и здорового супа для укрепления иммунитета.
Ингредиенты:
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 900 мл. куриного бульона из костей (или растительного бульона, если хотите приготовить веганское блюдо)
- 1 стакан чистой воды;
- ½ чашки нарезанного обычного репчатого лука;
- 2 зубчика чеснока натертые в пюре;
- 2-3 см. корня имбиря, очищенного и измельченного;
- 1-1,5 см. корня куркумы, очищенного и измельченного;
- 1 чашка нарезанного сельдерея;
- 1 чашка нарезанной моркови;
- 2 чашки нарезанной брокколи, включая стебли;
- 2 сладких картофеля или батата, нарезанного кубиками;
- 2 лавровых листа;
- ¼ ч.л. кайенского перца или красного перца;
- ½ ст.л. тмина;
- ¼ ч.л. паприки;
- морская соль по вкусу;
- черный перец по вкусу;
- сок из 1 целого лимона;
- свежая петрушка, нарезанная;
- свежая капуста кале, нарезанная.
Способ приготовления:
- В большой кастрюле обжарьте лук в масле в течение 4-5 минут. Добавьте в чеснок, имбирь и куркуму, варите в течение 3-4 минут.
- Добавьте сельдерей, морковь, брокколи и варите еще в течение 5 минут.
- Добавить костный бульон и 1 стакан чистой воды. Доведите до кипения, а затем добавьте сладкий картофель или батат и остальные приправы.
- Понизьте до низкой температуры и варите 40 минут под крышкой.
- Выключите огонь и добавьте измельченную капусту кале. Дайте настояться супу несколько минут, чтобы капуста размокла.
- Выжмете 1 целый лимон в суп.
- Добавьте соль и перец по вкусу. Если хотите теплый или острый суп, добавьте красные хлопья чили.
- Положите в миску и подавайте с нарезанной свежей петрушкой.
- Наслаждайтесь полезным супом для иммунитета и крепких костей!