Теплый салат из шпината, дополненный другими вкусными и полезными ингредиентами, прост в приготовлении и полезен для здоровья — простой домашний рецепт своими руками.
Ингредиенты
- 1/2 нарезанной капусты кале
- 2 пригоршни (ладони) листьев шпината
- 2-3 свеклы, очищенные и тонко нарезанные
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 авокадо нарезанного
- горсть семян кунжута (количество на усмотрение)
- горсть семян подсолнечника, слегка поджаренных (количество на усмотрение)
Заправка на основе Тахини
- 2 столовые ложки пасты Тахини (из семян кунжута)
- столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1/2 чайной ложки кленового сиропа или альтернативы
- 2 столовые ложки воды
- 1 зубчик чеснока, мелко измельченный
- морская соль и черный перец по вкусу
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Поместите свеклу на противень, добавьте оливковое масло, посыпьте морской солью, готовьте в течение 30-40 минут.
- Пока свекла готовится, нарежьте капусту и поместите ее в большую миску со шпинатом.
- Подготовьте заправку Тахини: взбейте вместе пасту Тахини, оливковое масло, лимонный сок, яблочный уксус, кленовый сироп и воду. Добавьте чеснок, соль, перец и перемешайте. Посыпьте зеленью по вкусу и дайте постоять.
- Как только свекла станет немного хрустящей и поджаристой снаружи, удалите ее из духовки.
- Добавьте свеклу, семена конопли, семена подсолнечника и авокадо в миску с капустой кале и шпинатом, заправьте салат приготовленным Тахини. Теплый салат из шпината с заправкой Тахини готов — наслаждайтесь!
Попробуйте также: Кукурузная полента
