Давайте познакомимся с простым и вкусным рецептом, который даст изумительные фаршированные баклажаны с грецкими орехами и сыром.
Ингредиенты
- баклажаны 3 шт.
- грецкие орехи 50 г
- твёрдый или полутвёрдый сыр 100-150 г (лучше использовать пармезан, но чтобы сделать бюджетный вариант, подойдёт российский сыр — вкус хуже не станет)
- одна средняя луковица
- специи
Способ приготовления
- Разрезать баклажаны пополам, срезать шапочку и низ, вынуть серединку (из шапочки тоже), порезать кубиками или полосками и обжарить.
- Добавить порезанный лук — посолить, поперчить.
- Измельчить грецкие орехи и натереть на тёрке сыр. Смешать баклажаны с орехами и сыром.
- Нафаршировать баклажаны и отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Можно так же добавить жаренные грибы, сладкий перец и чеснок.
- Готовить в духовке 20-25 минут.
- Фаршированные баклажаны с грецкими орехами и сыром готовы — наслаждайтесь.
Попробуйте также этот рецепт: Салат из сельдерея с грецким орехом
