Фаршированные баклажаны с грецкими орехами и сыром

Давайте познакомимся с простым и вкусным рецептом, который даст изумительные фаршированные баклажаны.

Ингредиенты

  • баклажаны 3 шт.
  • грецкие орехи 50 г
  • твердый или полутвёрдый сыр 100-150 г (лучше использовать пармезан, но чтобы сделать бюджетный вариант, подойдет российский сыр — вкус хуже не станет)
  • одна средняя луковица
  • специи

Способ приготовления

  1. Разрезать баклажаны пополам, срезать шапочку и низ, вынуть серединку (из шапочки тоже), порезать кубиками или полосками и обжарить.
  2. Добавить порезанный лук, посолить, поперчить.
  3. Измельчить грецкие орехи и натереть на терке сыр. Смешать баклажаны с орехами и сыром.
  4. Нафаршировать баклажаны и отправить в духовку.

Можно так же добавить жаренные грибы, сладкий перец и чеснок, при жарке баклажанов. Наслаждайтесь!

Оставьте комментарий