Представляем очередной вкусный, простой и здоровый рецепт — салат из рукколы с козьим сыром от журнала о фитнесе и здоровье БудоФит.
Ингредиенты
- помидоры черри (или обычные)
- 2 зубчика чеснока
- бальзамический уксус
- козий сыр
- руккола
- сахар и соль по вкусу
Способ приготовления
- Салат начинают готовить с обжаривания на растительном масле в течение 3-4 мин. 250 гр. помидоров. Маленькие помидоры черри отправляют на сковородку целыми, обычные — порезанными.
- Когда томаты станут мягкими, добавьте в них 2-4 чайные ложки сахара и соль (по вкусу). Сверху посыпьте два зубчика тертого чеснока.
- Через 2 минуты, когда сахар начнет карамелизироваться, извлеките помидоры и чеснок. В жидкость на сковороде добавьте 1 ст. ложку бальзамического уксуса и временно отставьте эту заправку.
- Нарежьте кусочками 200 гр. козьего сыра, выложите его на горячую сковороду и на протяжении 1 мин. ожидайте, пока продукт немного подплавится (переворачивать сыр не нужно).
- И наконец перемешайте все ингредиенты: рукколу, на нее — помидоры, чеснок и козий сыр. Сверху полейте заправкой.
Попробуйте также рецепт: Протеинового омлета из грибов и козьего сыра
Питайтесь правильно, чтобы оставаться в форме и питать мышцы полезным белком. Не забывайте, что здоровая еда — не только источник полезных питательных веществ. Правильное питание — это еще и положительные эмоции.