Салат из рукколы с козьим сыром

Салат из рукколы с козьим сыром

Представляем очередной вкусный, простой и здоровый рецепт под названием «Салат из рукколы с козьим сыром» от журнала о фитнесе и здоровье БудоФит.

Ингредиенты:

• помидоры черри (или обычные);
• 2 зубчика чеснока;
• бальзамический уксус;
• козий сыр;
• руккола;
• сахар и соль по вкусу.

Способо приготовления:

1. Салат начинают готовить с обжаривания на растительном масле 3-4 мин. 250 гр. помидоров. Маленькие помидоры черри отправляют на сковородку целыми, обычные — порезанными.
2. Когда томаты станут мягкими, добавьте в них 2-4 чайные ложки сахара и соль (по вкусу). Сверху посыпьте тертые два зубчика чеснока.
3. Через 2 минуты, когда сахар начнёт карамелизироваться, извлеките помидоры и чеснок. В жидкость на сковороде добавьте 1 ст. ложку бальзамического уксуса и временно отставьте эту заправку.
4. Нарежьте кусочками 200 гр. козьего сыра, выложите его на горячую сковороду и на протяжении 1 мин. ожидайте, пока продукт немного подплавится (переворачивать сыр не нужно).
5. И наконец перемешайте все ингредиенты: рукколу, на нее — помидоры, чеснок и козий сыр, сверху полейте заправкой.

Попробуйте также рецепт протеинового омлета из грибов и козьего сыра, чтобы оставаться в форме и питать мышцы полезным белком.