Гратен из цветной капусты — это простой и вкусный рецепт. Цветная капуста обладает несколькими преимуществами для здоровья, которые включают противовоспалительные свойства, полезные антиоксиданты и обилие Витаминов С. Цветная капуста также содержит жирные кислоты омега-3, что делает ее здоровой альтернативой запеченному картофелю, если тот надоел.
Ингредиенты
(на 4 персоны)
- масло для выпечки
- 1 цветная капуста, мелко нарезанная (примерно 600-700 г)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 100 г нарезанной панчетты или ломтики бекона (можно грудинку с минимальным количеством жира)
- 1 репчатый лук, тонко нарезанный
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 200 г тонко нарезанного сыра Мюнстер (или альтернатива)
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Смажьте форму для выпечки. Форма должна быть достаточно велика, чтобы цветная капуста расположилась на ней в один слой.
- Немного сварите цветную капусту в течении 10-15 минут в отдельной посуде, еще лучше — приготовить ее на пару.
- Перенесите цветную капусту в подготовленную форму для выпечки.
- Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте панчетту/бекон и лук, жарьте, пока панчетта/бекон не покроется хрустящей корочкой, а лук станет золотистым (около 10-15 минут).
- Смесь из панчетты/бекона и лука добавьте в цветную капусту и посыпьте перцем. Добавьте ломтики сыра поверх блюда так, чтобы сыр все равномерно покрыл.
- Выпекайте до тех пор, пока края не начнут кипеть, примерно 20 минут.
- Гратен из цветной капусты готов. Подавайте его горячим и наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом с друзьями или семьей.
Состав КБЖУ
Первый показатель = 100 г. Второй показатель учитывает продукт полностью = примерно 1000 г. Значения усредненные.
- Белки: 7/77 г
- Жиры: 8/92 г
- Углеводы: 3/34 г
- Ккал: 121/1300
Попробуйте также: Теплый салат из шпината
