Гратен из цветной капусты — альтернатива печенной картошке

Гратен из цветной капусты — это простой и вкусный рецепт. Цветная капуста обладает несколькими преимуществами для здоровья, которые включают противовоспалительные свойства, полезные антиоксиданты и обилие Витаминов С. Цветная капуста также содержит жирные кислоты омега-3, что делает ее здоровой альтернативой запеченному картофелю, если тот надоел.

Ингредиенты

(на 4 персоны)

  • масло для выпечки
  • 1 цветная капуста, мелко нарезанная (примерно 600-700 г)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 100 г нарезанной панчетты или ломтики бекона (можно грудинку с минимальным количеством жира)
  • 1 репчатый лук, тонко нарезанный
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 200 г тонко нарезанного сыра Мюнстер (или альтернатива)

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Смажьте форму для выпечки. Форма должна быть достаточно велика, чтобы цветная капуста расположилась на ней в один слой.
  3. Немного сварите цветную капусту в течении 10-15 минут в отдельной посуде, еще лучше — приготовить ее на пару.
  4. Перенесите цветную капусту в подготовленную форму для выпечки.
  5. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте панчетту/бекон и лук, жарьте, пока панчетта/бекон не покроется хрустящей корочкой, а лук станет золотистым (около 10-15 минут).
  6. Смесь из панчетты/бекона и лука добавьте в цветную капусту и посыпьте перцем. Добавьте ломтики сыра поверх блюда так, чтобы сыр все равномерно покрыл.
  7. Выпекайте до тех пор, пока края не начнут кипеть, примерно 20 минут.
  8. Гратен из цветной капусты готов. Подавайте его горячим и наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом с друзьями или семьей.

Состав КБЖУ

Первый показатель = 100 г. Второй показатель учитывает продукт полностью = примерно 1000 г. Значения усредненные.

  • Белки: 7/77 г
  • Жиры: 8/92 г
  • Углеводы: 3/34 г
  • Ккал: 121/1300

Попробуйте также: Теплый салат из шпината

Оставьте комментарий