Говяжий стейк c брокколи и сладкий картофель с грибами

Приготовьте вкусное и питательное блюдо, следуя простому рецепту в домашних условиях. Говяжий стейк c брокколи и сладкий картофель с грибами своими руками — это отличное сочетание полезных продуктов. Мясо даст вам качественный протеин, а овощи — клетчатку, а картофель энергию и сытость.

Ингредиенты

(рецепт на 4 порции)

  • 400 г брокколи
  • 400 г сладкого картофеля
  • 3 зубчика чеснока
  • оливковое масло
  • поваренная соль
  • свежий черный перец
  • 500 г стейка из говядины
  • 300 г грибов по вкусу
  • 250 г нежирной сметаны или майонеза

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 200° градусов.
  2. Тщательно промойте брокколи и сладкий картофель.
  3. Отделите цветки брокколи от стебля и отложите их в сторону.
  4. Порежьте сладкий картофель на кубики нужных размеров.
  5. Поместите брокколи и сладкий картофель в фольгу для выпечки в один слой, а затем на противень. Посыпьте чесноком, солью и свежим черным перцем. Полейте блюдо оливковым маслом.
  6. Готовьте около 15 минут или пока сладкий картофель не станет мягким, а брокколи слегка поджарится на кончиках.
  7. Нагрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла.
  8. Поджарьте стейк, затем добавьте на сковороду грибы.
  9. Положите стейк на тарелку, пусть отстоится несколько минут.
  10. Продолжайте жарить грибы еще несколько минут.
  11. Положите грибы на тарелку к стейку.
  12. Добавьте обезжиренную сметану или майонез в сковороду и сделайте низкий огонь. Дайте подливке уплотниться.
  13. Подавайте стейк с грибами, полив приготовленным соусом.
  14. К гарниру подавайте жареный сладкий картофель и брокколи.
  15. Говяжий стейк c брокколи и сладкий картофель с грибами готов. Наслаждайтесь!

Энергетическая ценность на 100 г

  • Калории 299
  • Всего жиров 5 г
  • Насыщенных жиров 2 г
  • Всего углеводов 29 г
  • Сахар 13 г
  • Протеин 36 г
  • Волокна 8 г

Попробуйте также этот рецепт: Говядина с салатом из авокадо

Оставьте комментарий