Протеиновый омлет из грибов и козьего сыра

Протеиновый омлет из грибов и козьего сыра

Протеиновый омлет из грибов и козьего сыра

Хотите попробовать здоровый рецепт для завтрака? Козий сыр является идеальной заменой для тех, кто ищет низкое содержание натрия и богатые витаминами ингредиенты. Сочетание яиц, грибов, лука-шалот и кресс-салата обеспечивает существенные преимущества в виде антиоксидантов и противовоспалительных компонентов. Этот рецепт порадует вас и ваших гостей  вкусным и богатым питательными веществами блюдом.

Ингредиенты

(Рецепт на 6-8 человек)

  • 6 столовых ложек несоленого сливочного масла;
  • 350 гр. грибов шиитаке (или опят), стебли обрезать, колпачки нарезать крупно;
  • 3 средних лука-шалот, нарезать;
  • 2 пучка свежего кресс-салата, разрезанные на длину в 20 см.;
  • Соль, черный молотый перец;
  • 18 крупных яиц;
  • 250 гр. свежего крошенного козьего сыра.

Приготовление

  1.  Разогрейте духовку до 100 град.
  2.  Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне.
  3.  Добавьте грибы и жарьте около 7 минут до золотистого цвета, периодически помешивая.
  4.  Добавьте лук-шалот и жарьте до готовности около 3 минут.
  5.  Добавьте кресс-салат, приправьте солью и перцем по вкусу, готовьте около 1 минуты.
  6.  Взбейте 6 яиц в среднюю миску, приправьте солью и перцем.
  7.  Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в другой 25 см. сковороде на среднем огне.
  8.  Взбитые яйца добавьте в сковородку. Приподнимайте иногда края шпателем, чтобы яйцо не прилипало. Жарьте около 4 минут, пока дно омлета не станет золотистым.
  9.  Положите одну треть грибов в центр омлета и посыпьте сверху 1/3 козьего сыра.
  10.  Используя резиновый шпатель, отогните края омлета в центр, чтобы полностью закрыть его.
  11. Сдвиньте омлет на большую теплоизолирующую пластину и поместите в духовку, чтобы держать его теплым.

Повторите процедуру с оставшимися маслом, яйцами и начинкой, чтобы сделать еще 2 омлета.

Протеиновый омлет из грибов и козьего сыра



© Copyright: www.budofit.ru

Использование материалов сайта Будо Фит запрещается. Все права защищены.

Комментарии:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.