Многие знают знакомое выражение: «Яблоко в день и доктор не нужен». Хотя это выражение было впервые придумано в 1913 году, оно основано на пословице Пембрукшира, появившейся в 1866 году. Фактически, журнал Notes and Queries был первым, кто опубликовал оригинальную цитату:
Съешьте яблоко перед сном — и вы не дадите доктору заработать себе на хлеб
Польза яблок для здоровья
Хотя исследования показывают, что употребление большего количества яблок на самом деле может не быть связано с меньшим количеством посещений врача, добавление яблок в рацион способствует улучшению некоторых аспектов здоровья.
Рассмотрим подробнее, действительно ли ежедневное употребление яблока «избавляет от врача» Яблоки обладают рядом преимуществ, которые способствуют долгосрочному укреплению здоровья.
Питательность яблок
Яблоки богаты важными питательными веществами, включая клетчатку, витамины, минералы и антиоксиданты. Одно среднее яблоко содержит следующие питательные вещества:
- Калорийность: 95
- Углеводы: 25 гр.
- Клетчатка: 4,5 гр.
- Витамин C: 9% дневной нормы
- Медь: 5% дневной нормы
- Калий: 4% дневной нормы
- Витамин К: 3% дневной нормы
- В частности, витамин С действует как антиоксидант, нейтрализуя вредные соединения, известные как свободные радикалы, и защищает от болезней
Яблоки также являются отличным источником антиоксидантов, таких как кверцетин, кофейная кислота и эпикатехин.
Влияние яблок на здоровье сердца
Исследования показывают, что употребление большего количества яблок может снижать риск нескольких хронических заболеваний, включая болезни сердца. Одно исследование с участием более 20 000 взрослых показало, что употребление большего количества фруктов и овощей с белой мякотью, включая яблоки, снижало риск инсульта. Это может быть связано с присутствием в яблоках флавоноидов, которые уменьшают воспаление, и защищают сердце.
Яблоки также богаты растворимой клетчаткой, которая способна помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина — факторы риска сердечных заболеваний.
Содержание противораковых соединений
Яблоки содержат несколько соединений, включая антиоксиданты и флавоноиды, которые могут предотвратить образование рака. Согласно одному обзору 41 исследования, употребление большего количества яблок было связано со снижением риска развития рака легких.
Другое исследование показало аналогичные результаты, где употребление большего количества яблок было связано с более низким риском колоректального рака. Еще одни исследования показывают, что диета, богатая фруктами и овощами, может защитить от рака желудка, толстой кишки, легких, ротовой полости и пищевода.
Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы оценить потенциальные противораковые эффекты яблок и определить, могут ли быть задействованы другие факторы.
Другие преимущества яблок для здоровья
Яблоки также связаны с несколькими другими преимуществами для здоровья:
- Поддержание нормального веса. Было показано, что благодаря содержанию клетчатки яблоки вызывают чувство сытости. Это значит снижение потребление калорий и избавление от лишнего веса.
- Улучшение здоровья костей. Исследования на людях, животных и в пробирках показали, что употребление большего количества фруктов может быть связано с увеличением минеральной плотности костей и снижением риска остеопороза.
- Содействие работе мозга. Исследования на животных показывают, что употребление яблок в пищу помогает снизить окислительный стресс, предотвратить снижение умственных способностей и замедлить признаки старения.
- Защита от астмы. Исследования показывают, что повышенное потребление яблок может снизить риск приступов астмы.
- Уменьшите риск диабета. Согласно одному крупному обзору, употребление одного яблока в день было связано с меньшим риском развития диабета 2 типа на 28% по сравнению с отсутствием яблок вообще.
Выводы
Яблоки питательны и связаны с рядом преимуществ для здоровья, включая улучшение здоровья сердца и снижение риска некоторых видов рака.
Возможные недостатки употребления яблок
Употребление яблока каждый день вряд ли навредит здоровью. Однако употребление нескольких яблок каждый день может вызвать некоторые побочные эффекты. В частности, быстрое увеличение потребления клетчатки в течение короткого периода времени способно спровоцировать такие симптомы, как газы, вздутие живота и боль в желудке.
Попробуйте этот рецепт: Салат фета со свеклой и яблоком
Как и другие фрукты, в каждой порции яблок много углеводов. Хотя для большинства людей это не проблема. Но тем, кто придерживается низкоуглеводной или кетогенной диеты, возможно, потребуется снизить потребление яблок.
Выводы
Ежедневное употребление яблока вряд ли скажется негативно на вашем здоровье. Однако ежедневное употребление чрезмерного количества яблок может вызвать проблемы с пищеварением.
Другие полезные варианты и замена яблокам
Яблоки, богатые витаминами, минералами и антиоксидантами, являются отличным дополнением к рациону и могут принести пользу для здоровья. Однако другие фрукты и овощи содержат аналогичный набор питательных веществ и могут быть одинаково полезны.
Кроме того, включение в свой распорядок других фруктов и овощей может добавить в рацион больше вкуса и питательной ценности. Вот еще несколько фруктов и овощей, которые можно время от времени заменять на яблоки:
- бананы
- черника
- брокколи
- морковь
- цветная капуста
- грейпфрут
- капуста
- манго
- персики
- груши
- ананасы
- малина
- шпинат
- клубника
- помидоры
Выводы
Многие фрукты и овощи содержат набор питательных веществ и полезных для здоровья свойств, аналогичных яблокам. Их можно употреблять как часть здорового сбалансированного питания.
Общее заключение о пользе яблок
Употребление большего количества яблок в буквальном смысле не может быть связано с меньшим количеством посещений врача. Однако яблоки богаты питательными веществами и обладают рядом преимуществ для профилактики заболеваний и улучшения здоровья.
Помимо яблок, многие другие фрукты и овощи содержат аналогичный набор питательных веществ и пользу для здоровья. Для достижения наилучших результатов наслаждайтесь разнообразными фруктами и овощами в рамках полноценной и здоровой диеты.