Фаршированный перец с кабачком и базиликом по этому рецепту не только вкусный, но и полезный. Чтобы его приготовить, не требуется больших усилий и много продуктов.
Ингредиенты
- 1 кг перца
- 800 г нежирного фарша (можно свино-куриный)
- 500-600 г капусты
- 1 кабачок (200-250 г)
- чеснок (вся головка)
- листья базилика (несколько веточек)
- 300 г маложирной сметаны
- 700 г сока томата
- соль, перец, орегано и зелень по вкусу
Способ приготовления
- Мясо курицы и свинину прокрутите в мясорубке, чтобы получился фарш. Можно примерно 500 г филе куриного и 300 г мякоти свинины. Можно использовать купленный фарш, но готовить самому интересней и полезней.
- Капусту, кабачок, чеснок, листья базилика и один очищенный от плодоножки и семян перец измельчите в кухонном комбайне. Смешайте с фаршем.
- Вложите фарш в перцы и поместите в кастрюлю. Залейте смесью томатного сока и сметаны, перед этим смесь немного посолите и поперчите. Если любите поострее, добавьте немного острого перца.
- Запекайте в духовке 1 час. Минут за 10 до готовности посыпьте зеленью.
- Фаршированный перец с кабачком и базиликом готов!
Попробуйте также вкусный рецепт: Салат из сельдерея с грецким орехом
