Рецепт приготовления: здоровое сердце. Дикий лосось с корочкой, кориандр и горчица

Рецепт приготовления: здоровое сердце. Дикий лосось с корочкой, кориандр и горчица

Дикий лосось — отличный источник здорового белка для сердца, который необходим для поддержания и восстановления организма, включая кожу на клеточном уровне. Лосось богат длинной цепью омега-3 — незаменимой жирной кислоты, которая защищает здоровье сердца, подавляет воспаления и действует как естественный антидепрессант, помогая сохранить кожу молодой, эластичной и сияющей. Включите это блюдо в свой рацион, чтобы получить настроение, здоровье и энергию! Итак, рецепт «Здоровое сердце».

Рецепт приготовления: здоровое сердце. Дикий лосось с корочкой, кориандр и горчица

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка семян кориандра;
  • 1 чайная ложка горчичных семян;
  • Щепотка измельченного красного перца;
  • 650 гр. филе дикого лосося без кожи;
  • Соль и молотый черный перец;
  • 1 столовая ложка плюс ½ чайной ложки дижонской (либо обычной) горчицы;
  • 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка экстра-оливкового масла;
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока;
  • 2 пучка  кресс-салата без стеблей;
  • 1 стакан плотно упакованных свежих листьев петрушки с плоскими листьями.

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 210 градусов.
  2. Засыпьте семена кориандра, семена горчицы и измельченные красные перцовые хлопья в мясорубку, и грубо измельчите.
  3. Обработайте филе лосося с солью и перцем, и равномерно распределите 1 столовую ложку горчицы по всей поверхности филе. Сверху посыпьте ранее измельченными специями.
  4. Налейте 1 чайную ложку масла в большую антипригарную сковородку с высокой прочностью. Переверните аккуратно филе лосося горчицей вниз и готовьте и слегка поджарьте от 2 до 3 минут. Осторожно переверните лосося и перенесите сковороду в духовку.
  5. Жарьте лосося в течение 6 минут или до готовности.
  6. Перенесите филе на разделочную доску. В средней миске взбейте лимонный сок с оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла и ½ чайной ложки горчицы.
  7. Добавьте кресс-салат и петрушку, соль и перец, намазав сверху полученной из лимонного сока, горчицы и масла кремом.
  8. Разрежьте лосося на 4 части и подавайте к столу.

Это может быть интересно:
Рецепт жареного карпа в сметане

Рецепт приготовления: здоровое сердце. Дикий лосось с корочкой, кориандр и горчица



© Copyright: www.budofit.ru

Использование материалов сайта Будо Фит запрещается. Все права защищены.

Комментарии:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.